mercoledì 12 gennaio 2011

Weekend in gennaio - sapori e scorci toscani


Un weekend tutto toscano in questo primo fine settimana dell'anno, tanto per chiudere in bellezza il periodo delle festività natalizie, all'insegna del gusto, e in tutto relax.
Arrivati a Sarteano (Siena) non c'è niente di meglio che lasciarsi tentare dalle delizie toscane della cucina di "Gagliano".

"da Gagliano" - osteria del centro storico - Sarteano (SI)
E' una piccola osteria del centro storico dove l'oste, il simpatico Gagliano, accoglie e sorprende gli ospiti con i suoi modi garbati ma schietti.
Poi, menu alla mano, illustra con competenza e passione i particolari accostamenti dei suoi piatti, unici per il tocco originale del gusto, pur nel rispetto della tradizione toscana.

faraona al tegame con olive nere
I piatti, decorati con gusto, sono frutto della creatività interpretativa di Angela che sa coniugare, con rara maestria, la garbata forza dei sapori toscani con la tipicità dei prodotti stagionali.

stringozzi all'Etrusco




stracotto di manzo con funghi porcini

patate con peconzola e rosmarino

...altre delizie da gustare:

 - il pecorino alla griglia con radicchio e lardo alle erbe
 - il coccio di melanzane e pecorino dolce con pomodoro e origano
 - il tortino caldo di patate e porcini dell'Amiata con crema di pecorino di grotta
 - il tortino caldo di baccalà, prugne e patate
 - la cipollata in salsa di agresto e noci
 - l'arista di maiale al forno farcita con prugne e prosciutto
 - i ma-gni-fi-ci dolci, tutti da provare!!!

Ma... Sarteano è, innanzitutto,  un posto tranquillo e delizioso, con angoli e vicoli da scoprire per  piacevoli passeggiate.




l'antica farmacia Bologni, nella piazza centrale
 
Buon weekend!

48 commenti:

Ambra ha detto...

Ah che delizia un weekend in Toscana e questa osteria Gagliano dev'essere oltre che un posto dove gusti delle prelibatezze, anche un posto oltremodo confortevole.
Ma Gli stringozzi non sono ancora poi i pici? Se no, come forma, somigliano moltissimo.

mammadeglialieni ha detto...

ciao anna, sono un pò assente dalla blogsfera ultimamente...auguri di buon anno in...ritardissimo!!!!
sei stata nelle mie terre e vedo che ti sei trattata bene...che meraviglia di piatti!!!!
non c'è niente da dire, la cucina toscana è meravigliosa!!!!
ciaooo!!!

Lydia ha detto...

Sarteano mi manca.
Vado troppo poco in Toscana purtroppo, pur considerandola la mia seconda patria.
Ti mando un bacio e ti auguro un felice 2011

Anna Righeblu ha detto...

Ambra, è proprio così, come appare, un'osteria piccola ma confortevole, sempre molto frequentata nei fine settimana.
Sì, gli stringozzi non sono altro che pici, appena un po' più grandi.
Io adoro i pici, molto buoni anche con aglione e porcini!
A presto

Anna Righeblu ha detto...

Mammadeglialieni, grazie! Ah, non preoccuparti, gli auguri non arrivano mai in ritardo per me... anche la mia presenza in rete, ultimamente, è molto altalenante!!!
Magnifica la cucina toscana... come vedi ho "apprezzato molto"!
Ciao, a presto

Anna Righeblu ha detto...

Lydia, grazie!
Sarteano è un piccolo centro, vicino ad altri più noti. Ti capiterà, prima o poi, di passare in quella zona...
Un abbraccio e a presto

Madama Dorè ha detto...

Adoro quei vicoletti medioevali che odorano di storia e spesso anche di piatti appetitosi come quelli che hai gustato tu...buona giornata!

Ambra ha detto...

Anna, non so più se te l'ho già detto. Se passi da me trovi un invito che forse ti interessa ...

Lefrancbuveur ha detto...

Un inizio anno golosissimo ;)

Carmine Volpe ha detto...

sempre molto belli e documentati i tuoi post e la toscana è unica come mi manca

Annarita ha detto...

Che posto straordinario, cara Anna, hai saputo indicarci.

I piatti sembrano gustosissimi e gli scorci del borgo rivelano un fascino e una atmosfera incredibili.

Grazie, cara.

Un abbraccio e buon w.e.

annarita

Dual ha detto...

Buon giorno!!!!un sorriso
Gio'

Anna Righeblu ha detto...

Madama Dorè, adoro le atmosfere medievali e i sapori toscani...
Un caro saluto

Anna Righeblu ha detto...

Ambra, ti ringrazio, spero di non essere in ritardo, passerò a vedere!

Anna Righeblu ha detto...

Lefrancbuveur, per concludere con gusto il periodo delle vacanze...

Anna Righeblu ha detto...

Carmine Volpe, ti ringrazio e ti auguro di tornare presto in Toscana!

Anna Righeblu ha detto...

Annarita, grazie ... è un posto semplicemente accogliente.
A presto

Anna Righeblu ha detto...

Dual, benvenuto, un sorriso e un buon inizio di settimana a te!

gaetano ha detto...

Ciao Anna,quanta acquolina in bocca ho fatto stasera, oltretutto sto' cercando di mangiare meno, adoro la Toscana,per sentito dire dai miei che a Siena sono di casa, il primo figlio e' da quattro anni a Siena nella Folgore, poi mio fratello ci va spesso ed io sogno di andarci,sono stato a molte parti d'Italia, ma in Toscana solo di passaggio, e' proprio vero che a volte quello che si desidera di piu', piu' la sorte te lo nega.
Ti lascio un caloroso saluto.
gaetano

marcella candido cianchetti ha detto...

che posto godurioso, buon w-end

Baol ha detto...

Questo weekend me lo devo segnare e rifarlo assolutamente!!!

Lefrancbuveur ha detto...

Un saluto :)
Enrico

nonnagiulo ha detto...

Olà!!! Vedo che la "mia" Toscana ti garba eh!!! Ma che bel paesino! Come vorrei poterla conoscere tutta!!! Ma non è possibile avere le ricette dettagliate di quei magnifici piatti? Scherzo! Ciao!!

TuristadiMestiere ha detto...

c'è aria di casa in questa osteria e i piatti fanno venire l'acquolina in bocca solo a guardarli!

Lefrancbuveur ha detto...

Non ti sento da molto. Un saluto.
Enrico

marcella candido cianchetti ha detto...

buon w---end

Bruja ha detto...

mhhh che dire....i borghi Toscani ono meravigliosi....
a pensarci bene è un pò che manco dal senese...mi devo organizzare...:-)

marcella candido cianchetti ha detto...

buon w-end

Gata da Plar - Mony ha detto...

Ciao!!!! ^_______^

Un bacione e buon w-e!

PS: voglia matta di tornata in Toscana anche dal nostro "trasportino" :DDD

Lefrancbuveur ha detto...

Un saluto, non ci sentiamo da tempo.
Enrico

Lydia ha detto...

Anna, è tanto che non ti leggo, tutto bene?

marcella candido cianchetti ha detto...

è tanto che non posti, tutto bene? buon w-end

Carmine Volpe ha detto...

ciao sono qui per darti un saluto e dirti che mi mancano i tuoi reportage, tra i pochi di qualità in rete

Annarita ha detto...

Cara Anna, ti faccio i miei migliori auguri di una Pasqua serena e a misura d'uomo.

Un abbraccio.

annarita

vincent ha detto...

Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per
farsi conoscere.

Per effettuare l'iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su
http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oppure su
http://it.petitchef.com e cliccare su "Inserisci il tuo blog - sito"
nella barra in alto.

Ti inviamo i nostri migliori saluti

Vincent
Petitchef.com

Gata da Plar - Mony ha detto...

Ciao AnnaCara! Come stai? E' tanto che non ci leggiamo! :*)
Un bacione grande e buon w-e!

Chiara ha detto...

ciao Anna!!
come stai?
ti penso spesso! mi manchi tantissimo!
un bacio

Bosina - La Mamma Bionica ha detto...

Anna, ciao, è un po' che non ti leggo. Tutto bene? Un abbraccio

Tric Tric ha detto...

Non scrivi più?
Il blog mi sembra molto interessante....
Passa da noi :)

nonnagiulo ha detto...

Ciao Anna! E' un bel pezzo che non ci rallegri con i tuoi bellissimi reportage...spero che sia tutto nella norma, comunque ti faccio tanti tanti auguri per la tua vita. Bacione

cooksappe ha detto...

eppoi?

Mammazan ha detto...

Cara Anna
Che piacere ricevere un commento da parte tua!
Ricambio gli auguri e...tutto bene?
Un abbraccio

Anna Righeblu ha detto...

@ tutti

Vi ringrazio per i commenti... sono stata a lungo impegnata su altri fronti, e lo sarò ancora, ma è tutto nella norma, spero di riprendere appena possibile.
Auguri affettuosi a tutti voi e un grande abbraccio!!! :-)

Anna Righeblu ha detto...

Mammazan,
tutto bene, ho dovuto rinunciare ai miei post e... anche ai vostri, sono stata piuttosto impegnata da un anno a questa parte, e non ho ancora finito.
Se sarà possibile mi rifarò...

Un abbraccio e auguri ancora :-)

Chiara ha detto...

Anna che gioia risentirti!!!!
tanti cari auguri di cuore!!
baci

Günther ha detto...

mi hanno fatto molto piacere i tuoi auguri, tante belle cose anche a te, un abbraccio forte, quando vuoi sei sempre la benvenuta, meglio occuparsi della vita reale

Anna Righeblu ha detto...

Chiara, grazie, sono felice anch'io di risentirti!
Auguri affettuosi anche a te!
Baci

Anna Righeblu ha detto...

Gunther, ti ringrazio! Sarò ancora occupata con le questioni reali ma riprenderò, appena possibile, anche quelle virtuali...
Auguri ancora!

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